明虾，若干只，丝瓜1条，肉末，生抽，老抽，料酒，盐，糖，大蒜，葱，香油

1、虾洗净，开背，去纱线。

2、在一只盘里放生抽、老抽各一汤匙、料酒三汤匙、少许盐、少许糖，加适量凉开水，把虾放进去浸15分钟。

3、切少许肉末、蒜末、葱花，放一旁备用。

4、开小火，加少许油，加豆瓣酱、蒜末炒香，放入肉末炒熟备用。

5、丝瓜一条去皮，切小段，用汤匙去掉一部分囊，把炒好的肉沫放进去。

6、准备一直干净的盘子，把浸好的虾和丝瓜码放整齐。本人是把虾摆放心型的。结果没来得及拍就被吃了一只。

7、准备电饭锅加开水烧沸，把码好食材的盘子放进去，盖上盖子蒸5分钟。关掉电源再焖三分钟，取出，洒点葱花，淋点香油即可。