1将香菜梗、辣椒及蒜头切碎备用
2将鱼洗净后，在鱼身上划数刀，均匀的抹上盐和米酒
3南姜切片，香茅剁长段，香菜根拍过，放入鱼腹及蒸盘内，并将鱼放入盘中
4接着制作酱汁：将辣椒、蒜头、香菜梗切末，并倒入鱼露、柠檬汁拌匀，若锅子够大可以与鱼一起放入大锅内蒸，时间约 7 分钟，我是另外使用电锅蒸酱汁，想快速上菜则可以用微波炉加热
5将鱼汁倒掉（蒸鱼盘中的腥水不要使用），倒入热酱汁续蒸 2 分钟，取出并摆上柠檬片、香菜叶后，挤上半颗柠檬就完成囉！
发布时间：2022-03-27 01:21:29
1将香菜梗、辣椒及蒜头切碎备用
2将鱼洗净后，在鱼身上划数刀，均匀的抹上盐和米酒
3南姜切片，香茅剁长段，香菜根拍过，放入鱼腹及蒸盘内，并将鱼放入盘中
4接着制作酱汁：将辣椒、蒜头、香菜梗切末，并倒入鱼露、柠檬汁拌匀，若锅子够大可以与鱼一起放入大锅内蒸，时间约 7 分钟，我是另外使用电锅蒸酱汁，想快速上菜则可以用微波炉加热
5将鱼汁倒掉（蒸鱼盘中的腥水不要使用），倒入热酱汁续蒸 2 分钟，取出并摆上柠檬片、香菜叶后，挤上半颗柠檬就完成囉！
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