鱼皮蛤蛎汤的做法

发布时间:2022-03-20 18:53:43

鱼皮蛤蛎汤的做法

简介 皮有满满的胶质,不过并不是所有鱼皮都喜爱,唯独虱目鱼皮深得我心,不过因为老爷不吃,所以从来没有买过,这还是头一回煮鱼皮。朋友买了两片鱼皮给我,还给我一个好建议,说跟蛤蛎一起煮,老爷吃蛤蛎,鱼皮让我全包了。鱼汤本就鲜甜,但是加上蛤蛎就更好喝了,好喝的程度让人感到惊艳,如此,以后如果我想吃鱼皮就有办法了。 材料鱼皮2片 蛤蛎约500公克 姜1小块 葱1根 盐适量 米酒1/10杯 香油少许做法鱼皮蛤蛎汤的做法1

鱼皮切块、蛤蛎吐砂后洗净、姜切片、葱切葱花备用。

鱼皮蛤蛎汤的做法2

取锅放入适量水,待水滚后放入蛤蛎、姜片。

鱼皮蛤蛎汤的做法3

作法2再次滚开后放入鱼皮。

鱼皮蛤蛎汤的做法4

待鱼皮熟成后,以盐、米酒、香油斟酌调味,再放入葱花即可。

鱼皮蛤蛎汤的做法5

上桌。

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