牛肉(Costco里肌牛) 1块,葱段 适量,姜片 适量,酱油 5大匙,冰糖 适量,蒜头 适量,酱油膏 2大匙,水 适量,米酒 1大匙,辣椒(可加可不加) 2根
免卤包卤牛肉的做法1、先姜葱段及姜片放入锅中爆香，炒出香味后依序加入水、酱油、酱油膏、冰糖、米酒及辣椒。
2、另外准备一锅滚水，将牛肉块汆烫，去除杂质及血水。(牛肉块整块下去川烫，不用切片)
3、卤汁滚后放入已去杂质的牛肉块，并以小火炖煮1小时。
4、炖煮1小时后将牛肉及卤汁放置冰箱冷藏。
5、食用前再从冰箱拿出来，切片并淋上些许卤汁、香油及葱花，就可以上菜囉!
