酱烧麻婆豆腐 (不勾芡)的做法

发布时间：2022-04-02 23:56:47

酱烧麻婆豆腐 (不勾芡)的做法

简介不勾芡，降低热量，淋饭面或当配菜吃皆可材料

豆腐二盒,香菇 10朵,姜三小片,蒜头三瓣,花椒粒 10粒,辣豆瓣酱适量,酱油适量,酒适量

酱烧麻婆豆腐 (不勾芡)的做法

1、豆腐切丁，用热水烫过，捞起备用；香菇去梗后切丝备用

2、热锅后，倒入一些油，加入爆香材料，若不想食用时咬到花椒粒，可以爆香后将花椒捞出

3、放入豆腐、香菇，加入调味料，加水盖过豆腐（不用全盖过）

4、用锅铲轻推搅动锅内材料，或摇动锅子，以免豆腐碎掉

5、依个人喜好的酱汁浓度决定收汁程度，即可起锅

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