紫苏烧小排的做法

发布时间：2022-04-05 22:47:09

紫苏烧小排的做法

简介酸酸甜甜紫苏梅烧小排，经典的客家菜，超级下饭的欧材料

猪肋排骨 800克,蒜头适量,带汁紫苏梅 5~6颗,紫苏梅汁适量,腌料适量

紫苏烧小排的做法

1、将排骨洗净后用腌料(米酒、酱油、地瓜粉)腌30分钟备用。

2、起油锅，腌渍过的小排中火温泡至熟(嫩)，大火油锅呛至酥脆，捞出沥干油备用

3、锅中保留少许余油，加入调制过紫苏梅酱汁跟少许醋，拌入小排翻炒，起锅前再上少许酱汁增添风味

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