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麻糬咸枣的做法

发布时间：2022-04-12 08:53:24

麻糬咸枣的做法

简介在夜市吃过甜的炸麻糬,外酥内软的口感让我很喜欢,今天我将麻糬做成咸香口味,微甜酥脆的外皮与香气浓郁的内馅,做成方便入口的枣子形状,搭配一杯咖啡或热茶,下午时光是不是很享受呢*^ο^* 材料糯米粉120G 太白粉20G 糖30G 滚开水70G 油一大匙酱油1大匙柴鱼粉适量胡椒粉适量米酒0.5大匙煮熟笋干100G 绞肉150G 干香菇2朵冬虾少许油葱酥一大匙做法麻糬咸枣的做法

麻糬咸枣的做法

1

笋干川烫去除酸味切丁

麻糬咸枣的做法

2

爆香香菇与冬虾

麻糬咸枣的做法

3

放肉末和笋丁,最后倒入油葱酥拌炒至均匀后调味关火

麻糬咸枣的做法

4

皮揉成团

麻糬咸枣的做法

5

分成一个20G左右的皮

麻糬咸枣的做法

6

杆或捏成片,包入馅料

麻糬咸枣的做法

7

放入低温油锅中

麻糬咸枣的做法

8

用中大火边炸边搅动

麻糬咸枣的做法

9

炸至表皮酥脆捞出(不要炸太久)

麻糬咸枣的做法

10

摆盘即可

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