鲜芋头蛋糕卷的做法

发布时间：2022-11-03 04:41:48

鲜芋头蛋糕卷的做法

材料蛋糕体一份新鲜芋头一条新鲜芋头一条无盐奶油30g 砂糖60g 蛋黄8颗细砂糖50g 有机香草荚适量橄榄油30g 蛋白8颗细砂糖50g 特宝笠低筋面粉80g做法鲜芋头蛋糕卷的做法

将芋头蒸熟,加入奶油.砂糖搅拌均匀后捣成泥,放凉备用

将材料二(蛋糕体蛋黄)搅拌均匀

蛋白稍加打发,分2次加入细砂糖后,打至硬性发泡

将做法1跟2混�虾�,加入过筛面粉拌匀

到入烤模,以上火下火160/150,约烤15分,放凉

将放凉的蛋糕,抹上芋头馅,即可卷起

卷好的蛋糕卷,需放至冷藏约1小时~1天,让蛋糕卷成形即可

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