![[情人节]-樱桃巧克力的做法](https://www.shenghuoriji.com/uploads/caipu/37/05392274000.jpg)
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1将动物性鲜奶油煮沸。
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2将内馅的苦甜巧克力500g切碎后放入搅拌盆中，冲入鲜奶油并拌匀至巧克力完全融化，成为巧克力甘拿许内馅备用。(若巧克力没有完全溶化，可以再加热使巧克力融化)
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3将外壳用的200g苦甜巧克力切碎，隔水加热溶化。
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4将融化好的外壳用的巧克力倒入模中，待四周的巧克力凝固成巧克力外壳后，便将中间未凝固的巧克力倒出。
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5将巧克力甘拿许内馅放入挤花袋中，挤入巧克力外壳中间，并填入一个酒渍樱桃。(太大的樱桃可以切成适当大小)
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6将外壳用的巧克力填入并以刮板刮平封口。
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7待冷却定型后轻敲脱模即完成。
