香蒜鸭胸义大利面(家乐福厨神大赛)的做法

发布时间：2022-04-24 04:39:37

简介煎得外酥内嫩的鸭胸肉,配上微酸蕃茄和香气十足的香蒜,再配上浓浓义大利香料的义大利面条,有层次的口感让人回味无穷材料家乐福樱桃鸭胸1块杏鲍菇2条圣女蕃茄10颗义大利面条2人份蒜头5颗九层塔适量橄榄油适量醃料: 海盐2小匙义大利香料适量香草香料适量做法香蒜鸭胸义大利面(家乐福厨神大赛)的做法

鸭胸肉用醃料醃1小时,同时另起一锅滚水加少许海盐,下义大利面煮8分钟捞起备用 ps: ( 煮面水预留1大碗下来备用 ) 煎鸭胸,先煎鸭皮那一面,不需放油,鸭皮会慢慢渗出,小火煎5分钟后,再煎鸭胸肉另一面小火煎4分钟后起锅备用

煎出来的鸭油正好可以拿来煎蒜片,煎好后取出备用

下杏鲍菇炒熟,再下圣女蕃茄和九层塔拌炒,之后再把义大利面下锅拌炒(若太干可加1/3碗的煮面水)再用海盐调味后起锅

把煎好的鸭胸肉切片置于义大利面上最后再用香煎蒜片装饰即完成

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