枸杞 少许,参须 少许,红枣 少许,甘草 少许,鸡胗 40个,绍兴酒200 c.c.
绍兴醉鸡胗的做法1、将中药材 枸杞 参须 红枣 甘草 用1000c.c的水熬煮约20分钟
2、加入高汤 盐 2小匙 糖 4小匙煮匀后备用
3、煮沸一锅热水将鸡胗川烫去除异味取出清水洗净
4、将鸡胗与卤汁一起小火煮约20~30分后关火
5、放凉约1.5~2小时
6、放凉后倒入绍兴酒，汤与酒的比例约1:1
7、放入冰箱冷藏1~2天即可食用
Copyright ©2010-2024 生活日记网 用日志记录点滴生活！ 家常菜谱频道。 网站地图 手机版
用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记
网站备案/许可证号：鲁ICP备18042150号-39