蒲ㄚ鸡丝粥的做法

发布时间:2021-09-03 18:27:02

蒲ㄚ鸡丝粥的做法

简介 明明是大热天,家里四个人就有三个挂病号,包括苦命主妇我,看着小朋友病恹恹的样子,完全没啥食欲,虽然我自己也好不到哪儿去,还是下厨煮碗清爽不油腻的粥。热呼呼的一碗下肚,果然元气马上恢复三分。 材料鸡胸肉2片 白米1杯 五谷米1杯 鸡高汤1罐 水适量 红萝卜1小条 干香菇6朵 蒲仔1小颗 米酒少许 盐少许 白胡椒粉少许 香油少许做法蒲ㄚ鸡丝粥的做法1

鸡胸肉洗净后,用醃料抹均匀,按摩一下,静置五分钟,放到电锅里蒸熟。(外锅先放一杯水,怕没熟,跳起来后再放一杯水)

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白米和五谷米各一杯,加水和高汤直接在瓦斯炉上煮。(为了避免黏锅底,要边煮边搅)

蒲ㄚ鸡丝粥的做法3

煮至米粒约五分熟,先放红萝卜丝下去一起熬。

蒲ㄚ鸡丝粥的做法4

然后再放香菇丝。

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最后是蒲仔丝。

蒲ㄚ鸡丝粥的做法6

蒸鸡胸肉产生的鸡汤也倒进来。

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上桌前将鸡胸肉剥丝铺在粥上面,再撒上一点芹菜末和白胡椒粉,最后滴几滴香油。

蒲ㄚ鸡丝粥的做法8

因为加了高汤罐头,本身就有咸味了,不用再另外调味喔。

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