辅料：洋葱丁，
调料：适量色拉油，适量盐
三色鸵鸟蛋饼的做法(1)分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
(2)炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，将三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，并将三张蛋饼摞在一起。
(3)吃时切成三角状即可。
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