芝麻风味凉拌小黄瓜的做法

发布时间：2022-05-01 16:19:20

芝麻风味凉拌小黄瓜的做法

简介小黄瓜三个月前还一斤70元，最近一斤才13元，抱着逢低摊平的心态，去市场又忍不住买了一堆回家了。突然灵光一现，从日本带回了一罐芝麻风味辣油一直苦无机会用掉，就拿来做芝麻风味凉拌小黄瓜。材料小黄瓜8条辣椒2枝蒜泥7瓣做法芝麻风味凉拌小黄瓜的做法

小黄瓜洗净后,每条刮去三面皮，这是仿傚鼎泰丰的凉拌小黄瓜处理方式。

加入糖摇晃至糖完全融化

加入盐醃1小时杀青，中间不时搅拌它，确保小黄瓜均匀浸到盐份。

辣油和香油入锅加热，加热过味道会更香。

油滚了,关火

将滚烫的辣油和香油冲入辣椒和蒜泥碗内

辣椒和蒜泥经由热油加热后会更能表现出应有的香味出来。真的很香,整间屋子都是芝麻辣油的味道。

辣油放凉后才能加到小黄瓜，温度高会降低小黄瓜的脆度。

辣油调味料降温后，倒入小黄瓜，搅拌均匀，放置一晚使其入味。

上桌

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记