鸡翼 3只，陈皮 半块（砌碎），沙姜1小块（砌碎），乡纯米酒 2两（或适量），蒜子 1小块（砌碎），辣椒 1个（砌碎），盐1小勺，生抽 适量，葱 2根，油 适量
沙姜鸡翼的做法1、将鸡翼洗净，沥干待用
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可，加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
小诀窍米酒和生抽可以放多点（颜色会靓点）！那就可以放少点水或者是不放
