蚵仔煎〞（软Q版）的做法

发布时间：2022-05-26 00:49:45

蚵仔煎〞（软Q版）的做法

简介蚵仔煎是台湾著名小吃之ㄧ，常看到夜市的蚵仔煎小贩就著一口大煎台，熟练的煎制出香味四溢的蚵仔煎~ 但近来这些小吃价格逐渐上涨，用量也越来越”节省” 再加上有些店家厨具清洁较不彻底，用油也稍嫌过多不如自己在家动手吧！：P （1人份，约200大卡）材料地瓜粉1大匙太白粉1大匙水100cc 胡椒粉1/4小匙盐1/8小匙蛋1个蚵仔适量大陆妹适量做法蚵仔煎〞（软Q版）的做法

地瓜粉、太白粉、水、胡椒粉及盐拌匀成粉浆；大陆妹洗净切段备用

取一平底锅，抹匀油烧热后放入蚵仔略煎一下依序倒入粉浆及蛋液，再铺上大陆妹后煎至粉浆呈半透明状态

翻面续煎至二面熟透后，即可淋上酱汁享用

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