马告香菇鸡汤的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

马告香菇鸡汤的做法

发布时间：2022-03-27 02:03:41

马告香菇鸡汤的做法

简介之前去乌来玩吃了加入马告调味的香肠让我念念不忘~ 这是原住民朋友俗称的"山胡椒" 带点淡淡柠檬清香味回台�虾蟛凰佬纳贤�......总算让我买到了^^ 材料土鸡半只香菇5~6朵马告1茶匙姜片3~4片米酒半瓶做法马告香菇鸡汤的做法

先介绍一下ˊ这是新鲜马告的样子

这是干燥处理好的ˊ也是我炖汤用的ˊ拿起来可以闻到清新柠檬香哦~贴心小叮咛：马告用时一定要捣破，香气才会出来。美食吃法：马告也可阴干泡茶,浸酒。马告炒小鱼干，马告鸡汤、马告鲜鱼汤、马告卤猪肉牛肉、?炖煮排骨、马告清蒸鱼肚里放一点，外面也放要放一些）?都是相当好吃的美味。

做法1.先将鸡肉川烫干净ˊ香菇用水冲洗去杂质ˊ姜切薄片ˊ马告放棉袋后稍为拍碎开始炖煮前半个小时ˊ除鸡肉外将米酒浸泡所有材料ˊ让香菇及马告香味更能发挥

2.接着放入川烫过的鸡肉ˊ加入酌量的水ˊ开始炖煮

3.先用中大火煮滚5分钟左右

4.接着盖上锅盖ˊ用小火炖煮40分钟~1小时

5.美味鸡汤就完成囉~~

如果用电锅炖煮ˊ在步骤2时直接放电锅外锅水1杯ˊ跳起再闷一下即可完全不用调味就好清甜ˊ肉的口感有轫性还会回甘ˊ汤头一级棒哦~~土鸡贵一些ˊ但炖煮汤品还是比较适合的选择.............

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马告香菇鸡汤的做法