苍蝇头炒脆豆的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

苍蝇头炒脆豆的做法

发布时间：2022-05-24 20:28:44

苍蝇头炒脆豆的做法

简介令人害怕的热情浓烈豆豉，又咸又香(或臭?)又过瘾。常常会考虑，豆豉到底应该放多少？少了不够味，下多了，舀个3匙就一碗饭下肚。最好是每一口都能得到最大的满足。怎么办呢？ ^ ^ 掺一点脆感十足的甜豆?。多汁甜脆的口感让咸辣达到完美的平衡，试试看，你一定会迷上配角甜豆喔！材料食材︰韭菜花1把食材︰绞肉1小碗食材︰甜豆?8根(随意) 食材︰豆干2片食材︰姜3片食材︰辣椒1根调味料︰豆豉2大匙调味料︰酱油1小匙调味料︰米酒1小匙调味料︰盐少许做法苍蝇头炒脆豆的做法

韭菜花切丁，豆干切细丁，豆荚45度角斜切小段，辣椒切圈。

锅中热少许油下姜&绞肉炒松炒散(至出油)，下豆豉&辣椒圈炒香。加入酱油、米酒炒稍微乾，放入豆干拌炒。

改大火下甜豆?&韭花翻炒，尝一下味道再决定是否加盐，起锅装盘。

小诀窍

甜豆?改刀小尺寸，不但易熟口感脆，切丁或切丝后也更容易入菜增甜。

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苍蝇头炒脆豆的做法

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