11.先把杯模里面霑衣些奶油 糖粒(帮助往上膨胀).2.蛋黄和一半的糖拌到颜色变淡.3蛋白打发到不掉落
2微波鲜奶加温后 奶油拌融 刚刚的蛋黄糖 低筋面粉=都拌匀后..再加入打发的蛋白.手刀或手刮方式拌喔.不然糊会褟的快..
3烤箱要先预热180度10分..糊装进杯模后.表面刮平.边缘用手指尖刮一圈圆.这样澎起来才会漂亮.之后放进也以180度烤约25分.(中间不可开烤箱喔!)
4表面洒上糖粉.完成囉!吃起来绵密口感.像吃好多小泡泡.和奶香味...但.... 要拍照快拍.约3~5分会慢慢消风喔!^^
