台式萝卜丝米粉汤的做法

发布时间:2019-03-10 21:03:09

台式萝卜丝米粉汤的做法

简介 秋冬时特别干燥,天一冷就不怎么爱喝水了,那就多喝汤滋补一下吧,料理的好吃的食材就是要用当季食材,有丰富的维他命C「白萝卜」。 从小就爱吃白萝卜,有时炒来吃,有时凉拌醃著吃…不过最棒还是白萝卜米粉汤,优质的高汤可是好喝的关键,用小干当汤底,猪肉爆香与米粉、贡丸、油豆腐下锅熬煮,不用过多的调味,起锅前加一瓢烹大师鲣鱼风味,汤头全是白萝卜与鲣鱼的鲜美味,让人高汤爽口之余,还能喝的到海味的鲜甜呢! 材料材料(1人份) 白萝卜100g 小鱼干8g 猪肉100g 粗米粉1把 红葱头1-2瓣 水1000g 米酒1/2大匙 盐1/2小匙 胡椒粉少许 烹大师鲣鱼风味1/2小匙做法台式萝卜丝米粉汤的做法1

准备所需食材。

台式萝卜丝米粉汤的做法2

食材洗净切成适当大小,白萝卜切成丝。

台式萝卜丝米粉汤的做法3

热锅里放油到热,加入红葱头爆香,再放进猪肉丝拌炒。

台式萝卜丝米粉汤的做法4

加入小鱼干淋上米酒去腥,然后放下白萝卜丝继续炒。

台式萝卜丝米粉汤的做法5

倒水入锅里煮沸到食材全熟。

台式萝卜丝米粉汤的做法6

加入烹大师鲣鱼风味粉、盐进汤里搅匀。

台式萝卜丝米粉汤的做法7

加入切段的粗米粉进去,过程中可再随自己喜好添加水量,中小火煮至材料入味就完成了。

台式萝卜丝米粉汤的做法8

天气冷非常适合吃这道热呼呼的萝卜米粉汤,可以切些白萝卜叶洒在上面,淡淡的微苦味口感很像芹菜,拌在一起汤头会变更加爽口喔!

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