简介 红烧虾仁狮子头吸收了汤汁的精华，更入味了。 加上高丽菜苗和香菇一起吃，好吃到说不出话来。 肉丸用调理机来混合，真的很方便喔！马上就能品尝美味的年菜了。 新的一年又来了，祝福大家 「羊年行大运、 口袋现金满满、 帐户永远有存款喔！」 请按赞与分享！3Q Lina Lina爱吃樱桃 http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_cnydishes/ 材料猪绞肉320g 虾仁80g 蛋1颗 荸荠4颗 豆腐1/4盒 青葱2支 蒜仁2颗 姜末5g 高丽菜苗3~4颗 香菇4朵 青葱2支 酱油1/2大匙 盐1小匙 米酒1/2大匙 太白粉2/3大匙 淬酿酱油1/2大匙 酱油1/2大匙 香菇素蚝油1大匙 糖1小匙 香油2小匙 白胡椒粉少许 水700cc做法1

准备各项食材备用。

2

将材料1的姜、蒜仁切碎末。香菇洗净去蒂;青葱洗净切段;高丽菜婴洗净、蒂头去除、对切备用。

3

制作手作红烧狮子头。用调理机将材料1的绞肉、虾仁，加入调味料A，搅拌混合，打成碎末。

4

作法3加入材料1拍碎的荸荠.豆腐.葱末.姜末、蒜末、糖少许,依顺序混合。

5

肉团混合好后，用手搓成肉丸，拍打肉丸至稍有弹性，约6颗。

6

肉丸子放入油锅,过油约10分钟 ，呈现金黄色捞起，沥油备用。

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准备另一锅子，待高汤沸腾，放入虾仁狮子头和材料2的高丽菜苗、香菇、葱段、调味料B和水。用中小火约15分钟，待入味,淋上些许香油即完成。