?小吟爱做菜?客家炸菜--客家ㄆ菜(天妇罗)的做法

发布时间：2022-07-01 14:13:14

简介客家节庆中少不了ㄉ也是客家小孩小时候熟悉的味道客家炸菜--客家ㄆ菜(天妇罗) 传统ㄉ客家ㄆ菜分为客家ㄆ(客语)菜客家ㄆ菜多变化例如:分3类 1.南瓜.地瓜.红萝卜.芋头 2.芹菜. 3咸菜 .花生材料高筋面粉或中筋面粉1斤地瓜粉手抓1把量砂糖适量盐适量水适量做法 ?小吟爱做菜?客家炸菜--客家ㄆ菜(天妇罗)的做法

将所有粉类加入锅中调制面糊时面糊打只有点发的感觉(感觉面糊有点起泡口感较Q)为最佳。浓稠度:有点为浓至..不太会滴很快ㄉ速度为主

火侯:1.油热后转为小火2.放入ㄆ菜至锅中刚好ㄉ量开始油炸再转为中火3.等ㄆ菜油炸至浮起后(即将熟透)转为大火将油逼出即可。

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