简介 做馒头或包子比做面包简单太多了，面粉不用揉到三光，发酵的时间也大幅缩短，然后还可以包入葱满满!好赞哪~ 材料中筋面粉300g 水or鲜奶150g 速发酵母or新鲜酵母4gor12g 糖15g 盐2g 橄榄油12g 葱切末6根(45g) 盐4g 白胡椒少许做法1

将面团材料放入机器打10~15分(或手揉至不黏手)，松弛20分钟。将面团杆成一张长方形大面皮

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中间三分之一扑满葱花馅

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将一边面皮覆蓋上，上面再铺满葱花馅

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另一边面皮再盖盖上

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将面团切12份

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两份两份相叠(变成总共6个面团) 用筷子或长牙签从中间用力压下，两个面团就会黏在一起。两只手拉着面条两端，一边轻轻往两边拉、一边往反方向卷。

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两端收合打结，将打结口朝下。

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将六个花卷面团放在烘焙纸上，发酵60分钟至两倍大

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放入锅中，开中大火蒸12分钟(最后5分钟放一根筷子保持小缝)。*电锅蒸:外锅放1.5杯水，最后5分钟放一根筷子

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时间到抽掉筷子，盖锅闷5分钟。*电锅:取出筷子、拔掉插头，闷5分钟

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就完成好吃的葱满满花卷了!自己做的花卷，爱放多少就放多少葱，很过瘾哪~

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配豆浆超赞的！

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台式早餐桌

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成品