抹茶紫米红豆馒头的做法

发布时间：2019-03-10 10:00:22

抹茶紫米红豆馒头的做法

简介手工馒头自己做! 蒸的时候有些小地方要注意, 就可以做出香Ｑ的馒头喔！！材料中筋面粉3杯速发酵母5g 糖3大匙水1 1/4杯抹茶粉1大匙紫米红豆馅适量做法抹茶紫米红豆馒头的做法

将面团材�虾湍ú璺鄣谷虢涟枧枥�, 用kitchenaid中低速打到面团表面光滑不黏手

打好的面团醒30分钟后即可开始塑行. 面团擀卷几次, 记得把面团里面的空气都赶出来. 再取一半面团杆卷成1大张后, 铺上红豆泥

如卷寿司般卷起之后, 切成同等大小, 放在防沾纸上

塑行后, 进行第二次发酵30分钟后, 即可入蒸笼蒸的时候, 馒头冷水入锅后, 开中火, 盖锅盖, 等水煮滚之后开始计时10-12分钟蒸好后, 别急着打开锅盖, 先开个细缝让锅子内外冷热空气对流, 3分钟后在慢慢打开盖子.这样可以避免蒸好的包子忽然接触到冷空气而造成表面皱皮

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