简介 这个是由新鲜鱼肉制成之后..再下去油炸的一道日本料理.口感很有弹性..再加上牛蒡和红萝卜丝..营养满点..香气十足..用来做便当菜也非常的方便好吃喔～ 这个份量大约可以做成16-18个..吃不完的可以冷冻..要吃前再拿出来退冰..切片做成糖醋口味..也非常下饭好吃～ 材料白身鱼700g 盐1小匙 牛蒡130g 红萝卜丝50g 酒3大匙 生姜2大匙 蒜泥2大匙 蛋白2个 片栗粉4大匙 鲣鱼粉2大匙 砂糖1小匙做法1

将白身鱼去鱼去骨之后..放入冷冻库中..等到完全结冻之后..再拿出来退一点冰..(就是你刀子可以切的下的状态就好)然后切成小块后..加上盐..放入食物搅拌机.

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鱼肉打到泥状..你摸起来会觉的有些弹性..这样就可以了..

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再将调味料加入..搅拌均匀.

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再将牛蒡和红萝卜切成细丝..再将鱼肉加入.混合均匀.

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如果觉的黏手..可以手抹点油..然后将它成型..

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中火..油锅约170度时..放入油锅中炸到两面成金黄色..熟即就好了.

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切片下去拌炒也好吃。调味料：蕃茄酱5大匙 酱油1小匙 酒2大匙 砂糖1小匙 水1大匙。1.将洋葱..红萝卜切成小块..さつま扬げ切片..然后将洋葱..红萝卜先放入锅中炒香之后..再将さつま扬げ倒入拌炒..

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2.再将调味料倒入之后..拌炒倒汤汁收干..起锅前加入少许麻油就好了.

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完成。