虾仁 20尾,鸡蛋 2颗,葱花 适量,蕃茄酱 2大匙,酱油 1小匙,白醋 1小匙,酒 1茶匙,水 2大匙
茄汁虾仁滑蛋的做法1、虾仁洗净去肠泥，背部划一刀，备用。鸡蛋打散，备用。
2、炒锅入奶油小火溶化后，下虾仁炒至变色，酱料入锅拌炒一下，倒入蛋液拌煮至熟就完成啰！
3、盛盘后洒些葱花就可以上桌啦！
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