焦糖炼奶面包酱的做法

发布时间：2022-08-05 13:55:11

焦糖炼奶面包酱的做法

简介这是类似加椰 kaya 的面包酱，只是为了避开椰浆会生风的说法而用炼奶取代。一点都不输加椰的椰浆风味. 材料

鸡蛋3 粒,糖 100,炼奶 150,香兰叶少许,糖（焦糖） 30克

焦糖炼奶面包酱的做法

将100克的糖，鸡蛋和炼奶一起打散。

隔水煮，要不停的搅拌，待起小泡泡后，把混合液离开热水置一旁。

用小锅子把30克的糖煮至成微焦起锅，倒入刚刚置一旁的混合液里，倒入的同时要不停的搅拌以防焦糖凝固。

再把加了焦糖的混合液隔水煮约10-15 分钟，就大功告成。

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