全脂牛奶 炼乳 玉米粉 砂糖混合拌到没有颗粒。
2拌好的牛奶浆倒入小锅里,小火不停搅拌及慢慢加热,加热到呈浓稠状迅速离火。(请不要停止搅拌的动作,锅里仍有热度,多搅拌约20-30秒。)
3倒入长型的或方型的保鲜盒里,用保鲜纸贴住奶糊面上以防表面上结薄膜,待凉送入冰箱至少一小时以上。
4自发面粉 蛋(打散) 盐 , 水要慢慢加入,搅拌好的面糊要很浓稠,这样炸时才能包覆奶糊。(面糊太稀的话无法将奶糊裹住,炸的时候奶糊会流出来。)
5将冷藏的奶糊取出切成条块状。(我没时间冷藏所以奶糊较难切成条状。)
6将奶糊块放入面糊里,用汤匙将面糊填满整个奶糊块。
7沾满厚面糊的奶糊块用小火炸至金黄色即可上桌囉!(炉火不能调太大哦!不然炸时奶糊过度受热会冒出面糊外唷!)