简介 吃进嘴里整个嘴充满了香浓的奶味，这道炸鲜奶必须趁热吃哦！凉掉口味有差，要热呼呼的吃才过瘾... 材料全脂牛奶250ML 炼乳2大匙 玉米粉30克 砂糖40克 面糊材料：自发面分（没有自发面粉可用低粉加入半小匙的发粉拌均）150克 蛋一颗 盐半小匙 水（慢慢加入面糊里搅拌至浓稠即可）适量做法1

全脂牛奶 炼乳 玉米粉 砂糖混合拌到没有颗粒。

2

拌好的牛奶浆倒入小锅里，小火不停搅拌及慢慢加热，加热到呈浓稠状迅速离火。（请不要停止搅拌的动作，锅里仍有热度，多搅拌约20-30秒。）

3

倒入长型的或方型的保鲜盒里，用保鲜纸贴住奶糊面上以防表面上结薄膜，待凉送入冰箱至少一小时以上。

4

自发面粉 蛋（打散） 盐 ， 水要慢慢加入，搅拌好的面糊要很浓稠，这样炸时才能包覆奶糊。（面糊太稀的话无法将奶糊裹住，炸的时候奶糊会流出来。）

5

将冷藏的奶糊取出切成条块状。（我没时间冷藏所以奶糊较难切成条状。）

6

将奶糊块放入面糊里，用汤匙将面糊填满整个奶糊块。

7

沾满厚面糊的奶糊块用小火炸至金黄色即可上桌囉！（炉火不能调太大哦！不然炸时奶糊过度受热会冒出面糊外唷！）