浇汁脆皮豆腐的做法

发布时间：2022-08-20 20:45:01

浇汁脆皮豆腐的做法

材料豆腐1块折耳根10g 豆豉20g 红辣椒3个老姜适量大蒜适量葱适量生抽适量胡椒粉适量盐适量白糖适量淀粉适量香油适量做法浇汁脆皮豆腐的做法

1.提前将原料准备好，豆腐切成0.5厘米厚的片

2.将葱切成花，大蒜、老姜、折耳根、红辣椒切成粒待用

3.锅内烧热倒入适量油，用中火炸豆腐块

4.将豆腐炸至两面金黄捞出沥干油，装入盘内待用

5.锅内留少许底油，放入姜米、蒜米、炒香，加入红辣椒、豆豉、折耳根微微翻炒，倒入适量清水，加生抽、白糖烧至入味

6.待锅内汤汁儿煮沸，倒入适量湿淀粉勾芡，淋上香油，

7.将做好的酱汁浇在炸好的豆腐块上，撒上葱花，用焯好的西兰花作为装饰物端上桌即可

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