豉油蒸鱼糕的做法

发布时间:2019-03-09 15:02:30

豉油蒸鱼糕的做法

材料

用料主料:蓉250克配料:肥膘肉100克、马蹄适量、鸡蛋5个调料:盐、味精、鸡粉、姜葱汁、生粉、李锦记蒸鱼豉油

豉油蒸鱼糕的做法

1、鱼蓉加马蹄粒、肥膘肉、鸡蛋清、生粉、姜葱汁、盐、味精、鸡粉搅拌上劲。

2、菜梗切成花结,漂入水中,将鱼糕切成8厘米长片,卷叠成大丽花,放上菜梗结,注入豉油汁即成。

小诀窍

制作关键

鱼蓉要搅拌上劲。   

蒸鱼糕火候不宜过大。   

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