材料：冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克、日式蟹柳50克、冬菇（水发后）50克、红萝卜片20克、大葱100克，猪油少许，盐、糖、蚝油、酱油、鸡汤、花生油各适量。
葱烧汁海鲜酿冬瓜的做法1、冬瓜去皮去瓤后，洗净切成环形，加入鸡汤蒸熟备用；
2、鲜虾去头去壳去沙线、鱿鱼切成麦穗花片、葱白拍碎、蟹柳切段、冬菇切片、红萝卜切薄片；
3、起油放猪油和花生油，加热后倒入葱白，爆香至焦黄色；
4、倒入虾仁、鱿鱼、蟹柳、冬菇、红萝卜煸炒均匀；
5、转为中火，加入盐、糖、蚝油、酱油调味，收汁，倒入冬瓜环内即可。
