简介 只需用香料沾裹住明虾，简单就能完成的料理。不仅可以当做配菜，还常常用来当做下酒菜或是漂亮的派对料理。炎炎夏日，冰啤酒配上这道料理～～赞啊！ 想知道更多料理食谱，请到： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?id=3418 材料名虾12尾 盐1/4～1/2匙 天妇罗粉1尖匙 植物油2大匙 芥末籽1/2小匙 咖哩叶0～6片 辣椒粉1/4小匙 柠檬汁1大匙 大蒜（磨成泥）1大匙 青辣椒（去头、籽切碎）1大匙 香菜（切成碎末）　1大匙做法1

将A依序加入明虾中，混拌一下（图一、图二），然后就这样静置约5分钟，醃渍入味。

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明虾吸收水分后，加入盐混拌，再加入天妇罗粉，混拌均匀（图三）

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将油放入平底锅中，用略小的中火加热，再放入芥末籽（图四。如果有咖哩叶的话一起加入）。

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芥末籽开始弹跳时，盖上锅盖，将火势转小。 待弹跳声静止后，恢复原来的火势大小，放入2的明虾（图六）

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明虾受热后，在开始变白时翻面，全体煎至熟透。 将油留在锅中，只将明虾和香料盛盘。