1洋葱磨成泥; 红萝卜刨细丝
2大茂黑瓜(罐头)切(剪)成小块状
3取一深盆, 放入猪绞肉, 洋葱泥,调味料搅拌均匀入味
4放入红萝卜丝及黑瓜搅拌拌匀(若太稀可视情况加些太白粉); 将盆内材料移到蒸锅容器, 压平后倒入黑瓜酱汁...
5放到电锅~外锅加200cc清水, 蒸至按键跳起再闷个10分钟; 锅内酱汁倒出; 取一深盘倒扣, 再快速翻转将锅内食材移出
6取一平底锅, 加入油, 辣椒末, 蒜末小火爆香, 待闻到香气后倒入作法5的酱汁转大火煮至滚, 再倒入勾芡水拌匀...
7关火~将作法6淋在蒸好的肉上头, 周围摆上烫熟的青江菜即完成料理
