日式唐扬鸡块的做法

发布时间：2019-03-10 00:01:21

日式唐扬鸡块的做法

简介超好吃的酥脆日式唐扬炸鸡, 搭配大量的蔬菜适合正餐也适合下酒喔! 材料去骨鸡腿肉250g 日式沙拉酱适量酱油2大匙味霖1小匙柠檬汁1/2小匙蒜末1/2小匙姜末1/2小匙米酒1小匙鸡蛋1个太白粉少许做法日式唐扬鸡块的做法

准备好所有材料

去骨鸡腿肉切小块, 酱油, 味霖, 柠檬汁, 蒜末, 姜末先混合

把鸡腿肉放入, 搅拌后大约醃半个小时,再加入清酒

鸡肉沾蛋液

再均匀的沾太白粉

放入加热好175度的油锅中, 炸的期间尽量维持热度在175~180度, 是脆的关健,

炸1.5-2分钟, 等待肉浮起来

放置于滤网上静置约4分钟

再放回175度的油锅炸约1分钟以内上色, 使外皮更酥脆

最后可以淋上日式沙拉酱

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