简介 甘蓝(高丽菜)主要产期为8月至隔年4月，含有维生素B群、维生素C、维生素K、维生素U、钙、磷、钾、有机酸、膳食纤维等营养素，还有美化肌肤、消除疲劳的功效。 甘蓝菜是家中小朋友最爱吃的菜，没有少数绿色蔬菜苦涩味，只要切丝拌入淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼简单调味，减少多余调味，轻松上桌好吃的不得了！ 【肉桂打喷嚏脸书】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 材料甘蓝(高丽菜)50g 红萝卜1小块 猪五花肉70g 鸡蛋3个 淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼1又1/2小匙 米酒1小匙 沙拉油1/2小匙做法1

准备所有食材。甘蓝菜切出所需大小。

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甘蓝洗净、红萝卜刨去外皮、和猪肉一同切成细丝，鸡蛋放碗里打散。

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平底锅中小火热后，放进猪肉丝炒出油，再洒些米酒翻匀，加入甘蓝菜丝、红萝卜丝快炒后取出。

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把炒熟的甘蓝红萝卜丝连同汤汁倒入蛋液里。

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将淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼倒入蔬菜蛋液里，用叉子拌均匀。

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玉子烧锅倒入沙拉油热锅，用厨房纸巾抹均匀。

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缓缓倒进蔬菜蛋液一半，转动锅子让各处沾满蛋液，火没开太大，免得烧焦。

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蔬菜蛋液半熟后，从锅前往锅把折三次变成。

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关火利用剩余热力让甘蓝煎蛋卷材料变熟，取出切成喜欢大小食用就可以了。

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挑选时要注意球体蓬松不坚硬，叶片轻脆感且完整，不黄萎、裂开及没有病虫害，叶梗肋扁平不凸起，整颗拿在手上轻轻感，但不是结球发育不良轻体状才是新鲜健康的甘蓝菜喔！