1将室温下软化奶油打散。接着加入白砂糖，搅拌均匀。 将盐放到蛋液里搅拌均匀，接着与蜂蜜分数次加入奶油中搅拌(姜汁也在此时加入)。 筛入低筋面粉与肉桂粉，轻轻搅拌。 面团轻抓成团后，擀开成厚度(约0.3cm~0.5cm之间)，接着放到冰箱冷藏20~30分钟，让面皮定型。 面皮冷藏后，把设计图覆蓋在面皮上，以锐利的小刀切割。
2烤箱预热至170度烤20分钟(上色)，再翻面继续烤10分钟左右。出炉后冷却备用。
3以蛋白、过筛糖粉打发成蛋白霜。这就是组合屋子的黏着剂了！
4饼干完全冷却后即可进行组装工程。
