鸡胸肉1块，南瓜100克，生粉半碗，番茄酱1汤匙，盐少量，胡椒粉少量，葱1棵，蒜头2瓣

1.把鸡胸肉洗干净后，切丁，用一点点盐、胡椒粉腌半个小时

2.南瓜去皮，切丁

3.把腌过的鸡胸肉用厨房纸擦干水分，放进装有生粉的碗里，让鸡胸肉均匀蘸满生粉

4.小奶锅放油，加热到6成热的时候，放进鸡肉小火炸6分钟左右

5.把鸡胸肉捞起沥干油

6.热油锅，爆香蒜头

7.放进南瓜，翻炒2分钟

8.加热鸡肉，翻炒均匀：（或者你也可以先放点水煮软南瓜再放鸡肉翻炒）

9.加入3个汤匙的水，加入葱白，盖上锅盖煮5分钟，放一点盐调味

10.1汤匙的番茄酱加水加生粉调成芡汁，淋在南瓜鸡丁上面，翻炒均匀

11.装碟前，撒上葱粒就可以啦