葱油饼下锅煎，因为是冷冻的，急的话先热锅，大火烘20秒，翻面，转小火；不急就慢慢烤（因为葱油饼本身油，所以我ㄧ般不再加油煎，只用平底锅/不沾锅，用火慢烘烤）。

葱油饼煎出两面金黄，加蛋继续煎，蛋熟再翻面，刷义大利面酱在煎好蛋的那一面上。（小火）

铺上起司，起司是Costco的BELGIOIOSOmind provolone,因为包装已丢掉，网路抓拍给大家看，这款起司很浓臭，甜咸味够，还会牵丝。但烤ㄧ次会臭很久，请斟酌使用，改其他的也可以。

承步骤3，上起司。往边缘放，这样卷到最后才不会卷不起来。（小火）

在起司上放上肉松，起司会黏住肉松，跟批萨ㄧ个概念。（小火）

萝蔓莴苣（要把水弄干）ㄧ样往边缘铺，盖好盖满。关火，开始卷。

从有料的那边开使卷，会很烫，我用锅铲和食物夹做辅具，没有第三只手拍，Sorry,请各位自行发挥。

卷好后切段，也不用再加甜辣酱或酱油，整个料丰味美，浓香脆口，快点吃掉吧。