烧鸭120公克,银芽160公克,韭黄40公克,蒜头1粒,盐1茶匙,糖2茶匙,台式XO酱2茶匙,米酒少许,鸡粉1茶匙
XO酱炒鸭丝的做法1.以菜刀沿鸭骨边切取鸭肉,再将取好的鸭肉切成丝状备用。
2.韭黄洗净切成段状;银芽洗净;蒜头切成细碎状,备用。
3.热一油锅,放入作法2的蒜头碎爆香,再放入作法2的银芽及所有调味料拌炒。
4.在作法3中加入作法1的鸭肉丝及作法2的韭黄段。
5.将作法4所有的材料均炒匀后,起锅前以少许的太白粉水略为勾芡即可。
发布时间:2019-03-11 05:15:20
烧鸭120公克,银芽160公克,韭黄40公克,蒜头1粒,盐1茶匙,糖2茶匙,台式XO酱2茶匙,米酒少许,鸡粉1茶匙
XO酱炒鸭丝的做法1.以菜刀沿鸭骨边切取鸭肉,再将取好的鸭肉切成丝状备用。
2.韭黄洗净切成段状;银芽洗净;蒜头切成细碎状,备用。
3.热一油锅,放入作法2的蒜头碎爆香,再放入作法2的银芽及所有调味料拌炒。
4.在作法3中加入作法1的鸭肉丝及作法2的韭黄段。
5.将作法4所有的材料均炒匀后,起锅前以少许的太白粉水略为勾芡即可。