材料大米0.5量杯 意大利香料少许 面粉水1/4量杯 松露酱油适量 培根2条 红萝卜1小段 清江菜2朵 杏鲍菇1小支 高丽菜心1小颗做法1

取一量杯米放入0.5刻度(约1小碗份量)，加入适量清水，手指呈现爪抓型，快速绕圆形约5圈，将洗米水倒出，重复3~5次至洗米水不浊，再以1:1水量加入内锅，外锅0.5量杯水蒸煮至跳起闷个5分钟即可

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备好香Q米饭及备料:将高丽菜心、杏鲍菇、红萝卜分别切成细末

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另外将清江菜滚水川烫后捞起摆置两边待凉

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备一大匙油热锅后，将高丽菜心丝、杏鲍菇丝、红萝卜丝一起放入锅中拌炒

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再拌入适量的松露酱油均匀拌炒起锅

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将炒好的备料与米饭混合

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加入面粉水(塑型好米球时会有粘性就不易散开)，用汤匙均匀拌搅

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再以一塑胶袋装入搅拌均匀的时蔬米饭塑成一圆形共2颗

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再轻轻放入锅中香煎，并同时放入培根下锅香煎至微焦状起锅

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用培根将好米球轻轻绕着包覆

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全都卷好后准备摆盘

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将好米球放入盘中，清江菜围住，并洒些意大利香料就完成囉!