宫保绍兴猪肉片的做法

发布时间：2019-03-11 05:06:44

宫保绍兴猪肉片的做法

简介猪肉与绍兴酒的香气是绝配。略有厚度的猪五花肉片裹上绍兴酒与豆瓣酱酱汁，绝对可以多吃一碗饭！材料猪五花肉片200克蒜末适量姜片适量绍兴酒适量宫保(干辣椒)适量豆瓣酱适量九层塔适量橄榄油适量做法宫保绍兴猪肉片的做法

陶锅中放入橄榄油、蒜末、姜片，开中火炒香。

加入豆瓣酱，炒出香味。

猪肉片先以绍兴酒醃12小时以上，放入锅中同炒。

干辣椒先用水稍微泡过加，加入锅中同炒。

加入少许水熬煮至滚，让豆瓣酱与酱汁裹上猪肉片。

加入绍兴酒继续煮至汤汁微收干。

拌入九层塔，熄火。

盛盘即可食用！

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