1用水浸腐皮30秒
2抹干备用
3烧热油镬，炒饭至饭粒松散
4加入叉烧及蔬菜至3-4分钟
5加入茄汁、蚝油，再倒入麻油，拌匀及备用
6铺上腐皮，放入炒饭于中间
7并把两侧腐皮折入
8再向上卷腐皮
9于中间位置切开，放入便当，并伴以水果及腌青瓜，即成
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