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自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

发布时间：2019-03-11 05:04:36

自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

简介就因为老公跟我都好客过年~过节我都会自行醃制客家咸猪肉不管是煎~炒~炸~烤都是可以的下酒菜也是配饭吃的最好主菜一次醃制个几条三层肉尤其在过年来一盘正是对时~正对味随时都可以应付家中的客人甚至送礼都可以喔~~~ ※烤肉用咸猪肉夹土司都超级棒材料醃肉粉&米酒比例1:10 蒜头10瓣盐巴适量黑胡椒粒适量做法自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

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新光牌~醃咸猪肉粉

自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

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三层黑猪肉不洗水(禁止有生水)洗了水就是怕酸败不耐放~不然你用冷开水洗也可以

自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

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取一个大的保鲜盒→装入所有调配料→充分搅拌均匀→放入猪肉→醃制料要盖过猪肉→盖上保鲜盖后放入冰箱→约12小时~至3天

自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

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取出后可用不管是煎~炒~炸~烤都是可以的

自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

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不管是煎~炒~炸~烤都可以沾姜醋/蒜末醋或寿司醋吃的，味道更棒

自制客家咸猪肉『蒜苗炒咸猪肉片』的做法

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炒蒜苗也是一道佳肴喔~~ 炒蒜苗~蒜苗鲜切斜片段爆香→加入咸猪肉片同时爆香→锅边淋上少许米酒→是咸淡→起锅

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