简介 香肠炒饭~小厨全家都很喜欢吃,对我而言不用准备一整桌菜肴,厨房理忙进忙出的很累人。香肠虽然好吃但因为含有"亚硝酸盐"久久吃一次还OK,饮食最终还是要讲究健康,这次就让小厨小小的犯规,不过还是要选对好油来料理,得意的一天橄榄油~来至义大利顶级品种橄榄,产量稀少,讲究品质而且是100%从义大利整瓶原装进口,完整保留地中海最新鲜的滋味,发烟点超过190℃,油烟量低适合凉拌.煮.低温拌炒等烹调方式喔! 材料香肠(喜欢吃多放一点)数条 白米饭(隔夜饭)2大碗 小黄瓜1条 鸡蛋3颗 红葱头数颗 得意的一天纯天然橄榄油2大匙 盐巴适量 胡椒粉适量做法1

选用~得意的一天纯天然橄榄油~只选用义大利「安布利亚（Umbria」产区顶级品种橄榄，产量稀少，讲究品质，而且是100%从义大利整瓶原装进口，完整保留地中海最新鲜的滋味

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香肠~小厨先烤过再下锅稍微煎一下,颜色会更漂亮喔!

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香肠切成小丁状备用

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红葱头切细片备用

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小黄瓜切小丁状

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蛋一颗一颗检视没坏蛋再全部放一起打匀,热锅加得意的一天纯天然橄榄油先炒蛋备用

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热锅再加1大匙橄榄油放红葱头爆香,接着下所有备料炒香,把白米饭也倒进来炒

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快炒快翻,米饭遇热自然会松开不要刻意去压,保持米饭完整(米饭含有水分压破了会越炒越糊)

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最后下调味料再翻锅拌炒一下就好了!