简介 简朴的外表却蕴含着浓郁的奶油香气 一口咬下 酥脆的外层、滑顺的内里兼之厚实的口感 总是令人禁不住食指大动且细细品味 若要做为下午茶享用 则建议搭配浓红茶或奶茶 避免茶味被奶油酥饼的香气盖过 材料

香草-奶油70 g,香草-糖粉35 g,香草-盐2 撮,香草-香草油 少许,香草-低筋面粉110 g,可可-奶油70 g,可可-糖粉35 g,可可-盐2 撮,可可-香草油 少许,可可-低筋面粉 90g,可可-可可粉 15g

香草可可奶油酥饼的做法

1、【事前准备】将奶油放在室温中回软备用。将烘焙纸铺在烤盘中。

2、将奶油放入钵盆中，以橡皮刮刀充分搅拌至变得滑润。

3、加入糖粉、盐、香草油之后充分搅拌。

4、将低筋面粉过筛加入其中，用橡皮刮刀以切拌而非搅拌的方式混合，混拌至看不见粉类为止

5、以保鲜膜包夹住面团，再以擀面棍擀成直径15cm的圆形，然后放入冷藏室静置1小时左右

6、将烤箱预热至160℃。

7、将步骤5的面团放在烤盘上，用刀子划入切痕分成12等份，再用竹签或叉子在各处戳洞。

8、以160℃的烤箱烘烤40～45分钟。

9、趁着还温热的时候，沿着切痕用刀子切开。