简介 　夏日炎炎，吃不下饭怎么办呢！？凉拌最开胃～但要兼具色香味及营养健康，要怎么做呢？！就用最方便又好吃的的桂冠沙拉及芙蓉豆腐来玩美食玩料理吧 ！ 　这道酥炸豆腐鲜果虾球，是把细致滑嫩口感的桂冠芙蓉豆腐及鲜虾炸的酥香，再搭配清爽开胃的水果（凤梨、奇异果）及香浓滋味的桂冠沙拉来混搭，不但美味，视觉上也是贵妇级的享受，夏天这样吃就对了，就让桂冠陪你度过最值得玩味的夏天！喜欢的人，快来动手做做看吧！ 材料鲜虾12尾 蛋1颗 桂冠芙蓉豆腐1盒 凤梨半颗 奇异果1颗 地瓜粉适量 桂冠沙拉适量 桂冠芙蓉豆腐内附调味包适量 虹彩糖粒适量 盐适量 米酒适量做法1

【预备】准备所需食材。(芙蓉豆腐切块；鲜虾剥壳开背去肠泥后用醃料醃五分钟；奇异果去皮切丁；蛋打散；凤梨切半后果肉挖出切丁后用加盐开水洗净，凤梨外皮留着备用）

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步骤1醃好的虾仁及芙蓉豆腐均匀沾上打散的蛋汁，再里上地瓜粉，进油锅炸至金黄即可起锅沥油备用。

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将步骤1凤梨丁、奇异果丁及步骤2虾球、炸芙蓉豆腐，放入步骤1挖空的凤梨外皮中。

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桂冠芙蓉豆腐内附柴鱼口味调味包淋在炸豆腐上。（也可于食用时再沾）

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淋上香浓美味的桂冠沙拉。

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撒上虹彩糖粒装饰一下就完成囉！

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吃完后别浪费了没挖干净的凤梨果肉哦！只要用汤匙刮一刮，轻轻松松就可以把凤梨果肉变成凤梨果泥，找适当容器盛起加少许的盐拌匀放入冰冻，几小时后，就会变成冰凉好吃的凤梨冰！当场吃光也是非常好吃又营养的哦！（加少许的盐可减低凤梨吃多了舌头有点不舒服的感觉）