酱油糯米丸的做法

发布时间:2019-03-10 08:13:18

酱油糯米丸的做法

简介 糯米丸子是日本传统的零嘴,先前看到一串要40元,于是决定自己来做,一包糯米粉都不用40元喔! 材料

糯米粉500g,水10cc,酱油适量,砂糖少许

酱油糯米丸的做法

1、将糯米粉慢慢加水搓揉至片状。

2、取一部分揉圆压扁先煮熟。

3、将煮熟的部分加入刚刚的粉团中(小心烫手),揉匀。

4、揉好的粉团搓成条状,等量切开。

5、将切开的小粉团搓圆。

6、煮一锅水,等水滚将丸子放入转小火,过程中轻轻搅拌以免黏锅,但次数不必太多。

7、等丸子浮起后捞起放入冰水冰镇备用。

8、热一锅子,将砂糖铺平至锅子做焦糖。

9、等砂糖慢慢变成糖浆后加入酱油搅拌。

10、再放入沥好的丸子稍微炖煮一下即可。

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