可可巧克力马芬的做法

发布时间：2021-09-03 16:28:07

可可巧克力马芬的做法

简介无蛋无奶无发泡粉的可可巧克力马芬，是用酵母发酵让马芬变得松软，让嗜甜的Vegan有新的手作点心喔！材料无糖豆浆135g 龙舌兰蜜45g 黄砂糖3大匙植物油3大匙低筋面粉150g 可可粉3小匙速发酵母1小匙水滴巧克力75g做法可可巧克力马芬的做法

加入蜂蜜，砂糖和油，用打蛋器搅拌均匀。豆浆分3次倒入，每次都要搅拌均匀（＊此处为乳化作用，若没有搅拌均匀，成品容易有油腻感）

低筋面粉和可可粉过筛，再加入速发酵母，以打蛋器搅拌至看不到粉末即可。盖上保鲜膜静置约3小时。

烤箱预热180度，面团糊加入水滴巧克力，用刮刀从下往上翻搅，搅拌至面糊滑顺状，就可倒入模型内，放入烤箱烤20~25分钟。

此食谱可做5个马芬。

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