简介 制作时间：50min、难度3星、人数4人、适应人群老少皆宜烤箱设定：快热模式预热8min、烤制18min小时候都喜欢吃瓜子，知道瓜子越磕越香，却不知瓜子仁加到饼干中，再加上提神的咖啡粉，很适合做下午茶，吃完之后，既可以填饱肚子，还可以提神，是一款神奇的点心，今天就来制作这款神奇的点心——瓜子酥； 材料黄油225g 糖粉215g 鸡蛋75g 炭烧咖啡粉10g 低筋面粉340g 奶粉40g 苏打粉3g 牛奶30g 椰蓉50g 盐2g 瓜子仁适量做法1

1、黄油切块软化，与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内，快速搅拌至颜色浅黄；

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2、鸡蛋分次加入，充分搅拌均匀；

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3、牛奶微微加热，倒入咖啡粉，搅拌至咖啡酱；

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4、咖啡酱微微置凉，倒入搅拌的黄油酱中；

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5、低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入，手动搅拌至无干粉；

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6、搅拌好的面糊，保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h；

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7、取出面糊，揉制适量大小；

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8、揉好的小面团放入瓜子仁中，晃动使之四周沾满瓜子仁，摆入烤盘；

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9、德普烤箱快热模式175度，烤制18min左右；

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美味就好了

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小诀窍

1、制作中瓜子仁可以用芝麻、花生片等干果代替；

2、面糊冷冻后揉圆，尽量不沾干粉，否则会不容易粘干果；