绿咖哩椰汁牛肉的做法

发布时间:2019-03-11 04:42:57

绿咖哩椰汁牛肉的做法

简介 绿咖哩酱的配方,各家不一,但是都少不了最主要的绿辣椒,青茄,柠檬草,大蒜, 南姜,香菜梗,罗勒,茴香以及调味配方白胡椒盐,酱,露,柠檬汁,椰糖, 椰浆~传统的方式是用泰式石头研磨钵,现代则使用食物调理机来混合打泥食材也可以喔~ 材料牛肉250g 洋葱半颗 茄子一条 小番茄14颗 辣椒半条 鱼露2大匙 糖1大匙 胡椒盐少许 太白粉2大匙 绿咖哩粉40g 水200ml 椰浆200ml 柠檬叶6片 鱼露1大匙做法绿咖哩椰汁牛肉的做法1

*醃牛肉备用。

绿咖哩椰汁牛肉的做法2

*备料。

绿咖哩椰汁牛肉的做法3

*热油炒牛肉约9分熟起锅备用。

绿咖哩椰汁牛肉的做法4

*爆炒洋葱,绿咖哩粉。

绿咖哩椰汁牛肉的做法5

*加水,茄子,番茄。小火煮10分。*加椰奶,柠檬叶。续煮5分。

绿咖哩椰汁牛肉的做法6

*最后加上牛肉,辣椒丝以及九层塔拌炒均匀。

绿咖哩椰汁牛肉的做法7

*上菜噜!

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